蛸と絹さやのマリネ

蛸と絹さやのマリネ
蛸と絹さやの歯ごたえがいいですよ♪たまねぎがマリネ感をアップ↑

材料 (2人分)

ゆで蛸の頭使用(普通の身でOK)
約150g
絹さや
約50g
たまねぎ
8分の1
小さじ1
砂糖
小さじ1
胡椒
適量
小さじ1

1

絹さやは筋を取ってさっと歯ごたえを残す程度ゆがいておく。蛸は薄切りにする。

2

たまねぎは薄切りにし、塩で揉んで10分くらいおいておく。水で洗い、絹さやと一緒にペーパーで水分をとっておく。

3

材料全てに、調味料を合えればできあがり☆

4

コツ・ポイント

たまねぎは新たまならそのままいけそうですが、普通のだと辛さがあるので辛味をとるために手順2のように処理してください。塩・胡椒などお好みで調節してください。写真の赤いのは胡椒の一種です。

このレシピの生い立ち

冷凍にあった蛸と絹さやであっさりマリネにしました。
レシピID : 775593 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/06/07

写真

絹さやってマリネにしてもおいしいですね!また作りたいと思います☆

tomoohana

きれいでおいしそう~ありがとうございます♪

09/04/25

First tsukurepo mark
写真

さっぱりしたマリネ。我が家はビネガー多めでいただきました^^

スゲタキッチン

たこたっぷりでおいしそう♪作ってくれてありがとうございます☆