✿トロトロ白菜と豚肉のスープ✿【圧力鍋】

✿トロトロ白菜と豚肉のスープ✿【圧力鍋】
もちろん普通の鍋でも美味しく作れます。
コクがあるスープの秘密はバター!
トロトロの白菜がたまらないスープです♪

材料 (作りやすい分量)

白菜
1/4個
豚バラ肉(2010.11.27分量変更)
100~200g
バター
15~20g
◆水
1200ml
固形2個
◆ハイミー(無くてもOK)
少々
◆醤油(2009.12.28分量変更)
50~60cc
◆塩こしょう
少々

1

白菜は適当な大きさにざく切り(芯は削ぎ切りに。)、豚肉は薄く&小さめに切る。

2

鍋にバターを入れ、溶けたら豚肉を炒め、色が変わったら白菜を入れしんなりするまで炒める。

3

◆の材料を全て入れる。

4

加圧時間5分。その後、自然放置して完全に圧が抜けたらフタを開ける。
完成です(●´∀`)ノ

5

※普通のお鍋で作る場合は、白菜がスープ色に変わりトロトロになるまで弱火で加熱して下さい。

コツ・ポイント

・翌日は白菜がとろっとろになってもっと美味です
・白菜がメインなので豚肉は少なめでもOK!2の時にお好みでベーコンを入れても美味しいです

このレシピの生い立ち

義母がよく作ってくれていたこのスープ、分量を作りやすくレシピ化しました。前日から仕込むよう勧められたのですが、圧力をかけたらすぐに美味しくトロトロになるんじゃないかと思い…それ以来圧力鍋でパパッと作ってます♪
レシピID : 775596 公開日 : 09/04/04 更新日 : 10/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

10/12/06

写真

オニオングラタンスープ風にしても超美味しかったですよ~!お勧め♡

chocotama

お、お洒落~!オニグラ風は初めて^^ウチも今度作ってみますね

10/12/06

写真

お店の味って夫絶賛!白菜トロトロ♪豚肉のお出汁も凝縮で美味し~♡

chocotama

白菜とっても美味しそう❤お店の味だなんて(照)感謝デス!

10/01/28

First tsukurepo mark
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圧力鍋で旨味が引き出せますね♫洋風でコクがありとても美味しかった

タモちゃん

嬉しいお言葉ありがとうです!!圧力鍋は無敵ですよね♡