新じゃがと山菜のピザ風焼き

新じゃがと山菜のピザ風焼き
山菜水煮(山菜そばの具でお馴染みのアレ)を洋風に。プリっとした食感のナメコとチーズ、ピザソースが意外なほど好相性ですよ。

材料 (2人分)

ジャガ芋
(小)2個
山菜水煮(ナメコ+わらび等) ※又はナメコ
50g
玉ねぎ
1/8個
市販のピザソース
40g
ピザ用チーズ
80g
マヨネーズ
適宜

1

写真

ジャガ芋は1cm位の厚さに切ってグラタン皿に並べ、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

2

山菜水煮はザルにあけて汁けを切っておく。
玉ねぎは薄切りにしておく。

3

ジャガ芋の上にピザソース→山菜水煮→玉ねぎ→マヨネーズ→チーズの順に重ねる。

4

オーブントースターで10分ほど焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

◎200g位のパック入りでよく売ってる山菜水煮。使った残りは味噌汁の具にどうぞ。
◎グラタン皿にジャガ芋を並べてチンすれば洗い物も少なくて済みます(笑)
◎ジャガ芋を食パンに代えてピザトーストにしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

最近食べた山菜ピザが意外と美味しかったので、ピザ生地をジャガ芋に代えてアレンジしてみました。
レシピID : 775597 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/04

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