鳥モモ&砂肝のカレー風味♪オクラで新鮮♪

鳥モモ&砂肝のカレー風味♪オクラで新鮮♪
切って、まぜて、弱火にかけたら出来ちゃう簡単料理です。水を加えなくてもおいしいスープができます。

材料 (3〜4人分)

鳥もも肉
1まい
砂肝
4〜6個
たまねぎ
1個
ミニトマト
4〜6個
オクラ
7〜8本
1かけ
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
大さじ1

1

鳥もも肉は一口大、砂肝は食べやすい大きさに切る。ビニール袋に肉を入れ、塩、しょうゆ、カレー粉を入れて良くもみ込む。

2

タマネギは1センチくらいの輪切り、オクラは斜めに2つ切り、トマトは半分に切っておく。

3

鍋にオリーブオイルを薄くひき、タマネギを敷く。ビニール袋から出した肉を上にのせ、野菜をちりばめる。

4

弱火にかけて15〜20分蒸し煮にする。途中味を見て足りないようだったら分量外の塩で調味する。

コツ・ポイント

厚手のホーロー鍋を使うと楽に出来ます。カレー粉を使わずにクミン、コリアンダー、ターメリックなどを使うとちょっと料理上手な感じです(^_^;)

このレシピの生い立ち

ルクルーゼで作るほったらかし料理です。切ってまぜていれたら弱火でほったらかし♪でも驚くほどおいしいですよ♪
レシピID : 775680 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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