海老天蕎麦のシャコバージョン

海老天蕎麦のシャコバージョン
シャコえび一本丸ごと天ぷらにして蕎麦に乗せました。
クイッと冷たいビールを飲みたくなりますね!

材料 (2人分)

手打ち蕎麦
2人前
シャコえびの天ぷら
お好みの本数
その他の天ぷら
適量

1

シャコは頭を付けたまま皮をむき、天ぷらにしましょう!

2

温かい蕎麦には天ぷらのシャキシャキ感を残すために後乗せすると良いですよ。

3

ねぎ・バラ海苔・マイタケの天ぷらを添えました。

綺麗でしょ。

コツ・ポイント

シャコは頭と尻尾の殻を残して剥いた方が、豪華に見えますよ!

このレシピの生い立ち

シャコえびを食べている時に、このエビを一本丸ごと天ぷらにしたら豪華だろうな~と思い揚げてみました。
丁度その日は蕎麦を打った日だったので、天ぷら蕎麦にしました。
レシピID : 775701 公開日 : 09/04/03 更新日 : 10/08/02

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