筍のグリル焼き アンチョビバター添え

筍のグリル焼き アンチョビバター添え
ちょっぴり苦い筍とアンチョビバターが良く合います。

材料 (2人分)

茹で筍
中1本(200g位)
バター
大匙1~2
アンチョビフィレ
1枚
塩、胡椒
各少々

1

写真

バターは、室温に戻して柔らかくする。
アンチョビはみじん切りにする。
バターが柔らかくなったら合わせて混ぜる。

2

写真

筍は、厚さ7,8mmにスライスする。
アルミ箔に筍を並べ両面に塩、胡椒を振る。

3

2の筍をグリルに入れて両面焦げ目がつくくらいに焼く。お皿に取り、アンチョビバターを添える。

4

コツ・ポイント

2で焼くときはトースターでもOKです。

このレシピの生い立ち

茹で筍を使ったレシピを考えている時、アンチョビと合わせたら徒思い付きました。
レシピID : 775781 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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