休日の朝すうぷ

休日の朝すうぷ
コンソメのふんわりいい香りは、休日のお目覚めにぴったり。平日の疲れもふっとびます♪

材料 (2~3人前)

じゃがいも
1個
にんじん
1/4個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
10cmくらいのスライス3枚
セロリ
1/2本
トマト
1個
塩コショウ
お好みの量

1

材料を全て1cm角に切る。セロリの葉っぱの部分は1~2cmの長さにざくざくと。

2

野菜とベーコン全部鍋に入れ、野菜がちょうどひたるくらいに水を入れ、中火にかける。

3

沸騰したら弱火にして、コンソメを入れてとかす。

4

塩コショウで味見しながら味付けし、5分弱火で煮込めば完成!

コツ・ポイント

切って煮込むだけ、超簡単な、いわゆるただの野菜スープですね^^
水の量結構多めですが、野菜のおだしが出るので、コンソメは1個で十分です。
トマトはペースト状にして入れるとミネストローネになります。豆缶やきのこを入れてもおいしそうです!

このレシピの生い立ち

土日の朝ごはん用に、金曜日の夜にコトコトつくりました^^
レシピID : 775794 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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