鶏モモ肉のアボガトタルタル

鶏モモ肉のアボガトタルタル
ちょっとしたおもてなしにいかが!?タルタルソースにアボガトを加える事によって、いつもよりグッと豪華☆

材料 (2人分)

鶏モモ肉
1枚
塩、ブラックぺッパー
少々
片栗粉
アボガドタルタル
ゆで卵
1個
アボガド
半分
小1
マヨネーズ
大2
小1
牛乳or生クリーム
大1
砂糖
2つまみ
ひとつまみ
☆たまねぎ
1/4少なめ

1

鶏肉は暑さを均一にして、皮目に数箇所穴をあけて、塩、ブラックペッパーで下味をつけて片栗粉をつける

2

フライパンを強火にかけて、皮目から焼く。しっかり焼色がついたら、ひっくり返して蓋して4分ほど(弱火

3

たまねぎは、みじんぎりにして塩もみして水にさらす

4

アボガドは皮をむいて種をとりだし、フォークで潰してレモン汁をかけておく(変色防ぐ)

5

卵は1センチ幅にカットして、③の中に入れ、③のたまねぎ、調味料をあわせてソース完成☆

コツ・ポイント

・アボガドは柔らかい物を使ってあげてね♪
・ソースは味見して、酸味が強ければ、砂糖を少し入れてあげるといいよ♪

このレシピの生い立ち

アボガドが熟して食べどきだったので!!
レシピID : 775860 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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