卵豆腐でポタージュスープ

卵豆腐でポタージュスープ
卵豆腐のなめらかな喉ごしがポタージュスープにぴったりです。調理時間は短いし、油分が無いからローカロリー!ダイエットに!

材料 (2人分)

かぼちゃ(皮を除いて)
70g
卵豆腐(1個65gのを使いました)
4個
200cc
50cc
コショウ
少々
卵豆腐のタレ
お好みで

1

皮をむいて薄切りにしたかぼちゃを水200ccで茹でます。(電子レンジでチン!でもok)

2

卵豆腐と豆乳、コショウ、茹で汁ごとカボチャをブレンダーに入れて混ぜます。

3

卵豆腐のタレを少しずつお好みの味加減になるように入れてください。鍋にあけて温めてもおいしいし、そのまま冷やしてもOK

4

パセリや生クリームを飾ってくださいね。

コツ・ポイント

電子レンジ派は、豆乳の量を増やしてくださいね。
タンパク質・イソフラボン・ベータカロチン・ビタミンAとカツオだしから(卵豆腐とタレに含まれてる)アミノ酸も摂れてカロリーは少なめ!ダイエットにもどうぞ。

このレシピの生い立ち

卵豆腐が5個入り195円でしたっ。お吸い物にするのは飽きたし・・・で、ポタージュにしました。
レシピID : 775866 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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