麺つゆで簡単!もやしとしめじの卵とじ

麺つゆで簡単!もやしとしめじの卵とじ
フライパンだけでできる簡単卵とじ!
味付けも麺つゆで簡単おいしい!
材料はお好みや残り物で無限にアレンジできます!

材料 (3人前)

しめじ
1パック
もやし
1パック
2個
●水
150cc
●醤油
小さじ1
●砂糖
小さじ1

1

もやしを軽く塩コショウして炒め、しめじも入れて炒めます。

2

軽く炒めたら火を少し弱めて●の調味料を追加します。

3

水分がなくなってきたら、さらに火を弱めてとき卵を全体に流し込みます。

4

卵の表面が固まってきたら火を止めて、あとは余熱で軽く回して出来上がり!

コツ・ポイント

写真はつゆだくです。
つゆだくがお好きな方は水分が少なくなりすぎないうち卵を入れてください。

ご飯の上にのせれば即席卵とじ丼の出来上がり!
ランチや夜食にも合うと思いますよ!

このレシピの生い立ち

http://cookpad.com/diary/1155779
レシピID : 775873 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/10

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