サックサクなおからクッキー♪

サックサクなおからクッキー♪
おからっぽさが全然しないサックサククッキー☆
砂糖は純黒糖を使うので更にヘルシー☆

材料 (長20cm×幅5cm×高2cmの直角型2本分(約50枚))

おから(乾煎りする前の量で)
150g
◆薄力粉
30g
30g
1個
牛乳
30cc
ひとつまみ
無塩バター
80g
くるみ
お好みの量

1

☆下準備☆おからは乾煎りして荒熱が取れたら細かく刻む
◆の粉類はふるっておく
オーブンは180°に余熱
する

2

☆下準備2☆
バターと卵は常温に戻しておく

3

バターをクリーム状になるまで混ぜ、粉々に砕いた黒糖を入れてしっかりと混ぜる
塩、割りほぐした卵、牛乳も入れる

4

適当な大きさにしたくるみを入れて、
おからと◆の粉類を入れ木ベラで練らないようにさっくりと混ぜる

5

好みの形にして(長さ20cm×幅5cm×高さ2cm角の棒状)ラップに包み冷凍庫で1時間以上冷やし固める

6

ラップを取って6mm程の厚さに切りオーブンで25分焼く

コツ・ポイント

焼き上がりはふにゃ~としてるかもしれませんが、荒熱が取れる頃には程よい硬さになってます。
荒熱が取れたら密閉容器に入れておくとサックサクが長持ちします。

このレシピの生い立ち

大量にあるおからでお菓子が作れないかなぁ。。。
と思って作ってみることに。
レシピID : 775880 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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