軟らか~い☆正角食パン

軟らか~い☆正角食パン
しっとり、軟らか~い正角食パンです!
何も付けずに食べても美味しい♪

材料 (1斤型(W120×D121×H119mm)1台分)

◆薄力粉
50g
◆牛乳
200cc
◆砂糖
16g
◆バター
20g
◆塩
5g
◆ドライイースト
3g

1

強力粉と薄力粉は、混ぜ合わせ、2回ふるう。◆印の材料をHBのパンケースに入れ、一次発酵までお任せ。

2

生地を取り出し、軽くガス抜きして丸める。濡れ布巾をかけて、20分ベンチタイム

3

生地を、めん棒で横20×縦15cmにのばし、手前から巻く。生地を縦長に置き平らにのばし、向こう側から巻いて来る。

4

オイルをスプレーした型に、巻き終わりを下にして入れる。オーブンを使い、40℃で50分二次発酵させる(型より2cm位下)。

5

写真

オイルをスプレーした蓋をし、190℃に予熱したオーブンで、35~40分焼く。

コツ・ポイント

発酵時間や焼き時間は、お使いのオーブンに応じて調整して下さい。

このレシピの生い立ち

市販の食パンの形と同じものを作りたくて・・・
レシピID : 775882 公開日 : 09/04/04 更新日 : 16/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

18/05/18

写真

過発酵!少しだけ抹茶を入れてみました。またリベンジします!

クックW9J5WL☆

抹茶入り、良いですね!夏場のパン作り挑戦は、価値がありますね

18/05/18

写真

過発酵!またリベンジ!生地最高に美味しい♡

クックW9J5WL☆

生地を気に入って頂け光栄です♫気温高いとパン作り難しいですね

18/03/08

写真

先週から3回焼きました。この美味しさの為なら粉ふるいも苦じゃない

☆かぼちゃん

3回も焼いて頂き、光栄です!素晴らしい焼き上がりですね♫

11/11/16

写真

きめ細かでしっとりした焼き上がり。過発酵気味なのが悔やまれます。

ピンクのたまご

きめ細かさが画像からも伝わって来ます!食パン美味しいですよね