鮭のコク旨みそ焼き

鮭のコク旨みそ焼き
いつもの鮭にちょっとひと手間かけるだけで、ご飯が進む一品に変身!
冷めても美味しいのでお弁当にもOK

材料 (2人分)

2切
バター
10g
★砂糖(好みで調整)
小さじ1~1.5
★水
大さじ1.5
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ1
★味噌
大さじ1

1

鮭はキッチンペーパーで水分を拭き取る。
★の調味料を合わせおく。
味噌はよく溶きのばして下さい。

2

①の合わせ調味料の中に鮭を入れ5分位漬けておく

3

フライパンを熱し、バターを溶かしたら②の鮭を焼く。
※この時調味料液は捨てずに残しておいて下さい。

4

鮭に火が通ったら、残っていた調味料液を加え一煮立ちさせたら完成♪

コツ・ポイント

●甘辛が好みであれば砂糖の量を調整してください。
●調味料液を最後に加えたら、焦げやすいので周りが軽くフツフツしてきたら火を止めて下さい。

このレシピの生い立ち

いつもの鮭をちょっと変わった味で食べたいと思って作ってみました!
レシピID : 775892 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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