ランチに☆冷やしラーメン

ランチに☆冷やしラーメン
お酢が苦手で冷やし中華がダメな息子の為に、考案しました♪
3食入りのラーメンの麺が残ってしまう我が家の消費方です☆

材料

中華麺
1玉
鶏胸肉
1/3枚
もやし
1/2袋
ニラ
2本
ネギ
適量
ゴマ
適量
糸唐辛子
あれば^^
小さじ2
*醤油
20ml
10ml
*水
60ml程度
*塩コショウ・ごま油
適量
具の味付け用(なくても可)
A醤油
小さじ2
Aごま油
小さじ1
Aにんにくすりおろし
半かけ

1

写真

鶏胸肉は、茹でて細長く裂いておく。
もやし・ニラはさっと茹で、鶏肉と一緒に熱いうちにAで味付けしておく。

2

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鶏ガラスープを同量程度(分量外)の湯で溶かしておく。
*を全て混ぜ合わせ、ツケタレを用意し冷やしておく。

3

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中華麺を指定の時間茹で、よく洗いザルにあげ水分を切り器に盛る。
ツケダレと麺をよく混ぜ合わせる。

4

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1の具の上に、シラガネギ・糸唐辛子を乗せ、ゴマを散らして完成☆

5

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具に味付けをしないバージョンも作ってみました♪
今回はもやしの他にワカメも入れて、ヘルシー感たっぷり☆

コツ・ポイント

具は下味をつけない状態で、ツケダレを絡めながら食べても大丈夫です♪
その場合は、タレに少量のニンニクやガーリックパウダーを入れてください。
お好みで、ラー油・豆板醤などで辛味を付け加えても^^

このレシピの生い立ち

冷やし中華が苦手な息子のために考案☆
レシピID : 775894 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/18

First tsukurepo mark
写真

自家製鰯甘露煮のせて❤さっぱり冷たくて暑い日のランチにぴったり♫

marilin36

自分でも忘れかけてたレシピの発掘ありがとう♪美味しそう!!