ブロッコリーとソーセージのパスタ

きれいなイタリアンカラーのパスタです。

材料 (4~5人分)

お好みのパスタ
1ポンド
ブロッコリー
1株
紫たまねぎ(スライス)
小1個
チキンブロス
1缶(15オンス)
パルメザンチーズ(すりおろし)
1カップ
スイートイタリアンソーセージ
1ポンド
ダイスドトマト
大1缶(28オンス)
1/2カップ
塩・こしょう
適宜

1

ソーセージは皮から中身を出し、一口大に丸めてオリーブオイルで焼いておき、取り出しておきます。

2

パンの油をふき取り、また新しいオリーブオイルを入れてにんにく、たまねぎを炒め、しんなりしたらチキンブロスを加えます。

3

ソーセージを戻し、水気を切ったトマト缶を加え、少し煮込みます。

4

茹でたパスタとパセリのみじん切りとチーズ、子株に分けて茹でたブロッコリーを加えて混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

ブロッコリーはアスパラガスやグリンピースで代用してもいいそうです。

このレシピの生い立ち

アメリカのお料理教室で習いました。
レシピID : 775910 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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