大量自家製マロンクリームでマフィン

大量自家製マロンクリームでマフィン
自宅用。自家製マロンクリームを大量消費!マフィンというよりバターたっぷりのマドレーヌみたいな食感?f(^_^;

材料 (各小さめマフィン型5個)

【プレーン】
マロンクリーム(自家製)
150g
1個
砂糖
小1
バター
20g
ヨーグルト
大1
薄力粉
大2
ラム酒
小1~大1
【ココア】
上記プレーン生地
同量
ココアパウダー
小1

1

バターをレンジ等で溶かす。粉類は合わせて、ふるっておく。マロンクリームにラム酒を混ぜておく。

2

卵をとき、砂糖・ヨーグルト・マロンクリーム・溶かしバターを泡だて器で混ぜ、粉類も粒がなくなるくらい泡だて器で混ぜる。

3

型に生地を八分目くらい入れ、オーブンで180℃・20分。
できあがり☆

4

【ココア】
①で粉類に合わせ、あとはプレーンと同じ工程。

コツ・ポイント

いい加減な自家製マロンクリームなので、生地の状態を見てボッテリと固いようなら②で牛乳やポーションミルクを加えてホットケーキ生地の状態にする。マロンクリームが甘すぎれば砂糖は省く。逆も然り。

このレシピの生い立ち

栗の甘露煮・渋皮煮を大量にもらい、消費しきれずマロンクリームを作ったはいいが・・・これも消費しきれない!とにかく多く使いたかった・・・今年は早めに冷凍庫から去っていただこう(>。<)
レシピID : 775916 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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