キムチの卵とじ丼

キムチの卵とじ丼
ピリ辛キムチをふわふわ卵でとじて。キムチの辛味と玉ねぎの甘味がベストマッチ☆

材料 (1人分)

ごはん
1杯分
キムチ
80~100g
玉ねぎ
1/3個
椎茸
1枚
小さじ1/4
1cup
キムチの漬け汁
大さじ2くらい
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
1個
絹さや
2枚

1

玉ねぎと椎茸は薄切り、キムチは小さく切る。絹さやはさっとゆでてななめに切る。

2

鍋に玉ねぎ、だしの素、水、漬け汁、砂糖、醤油を入れて火にかけ、やわらかくなるまで中火で煮る。

3

キムチ、椎茸を加えてさっと煮て、溶き卵でとじる。

4

どんぶりにご飯を盛り、4をのせ、ゆでた絹さやをのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 77593 公開日 : 03/01/31 更新日 : 03/01/31

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