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ひじきの煮物

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Description

簡単に作れる大豆多めの大人味ひじき。ミネラルたっぷりのひじきを美味しくいただける。母の味に近づくにはもう少し改良が必要。

材料

ひじき缶
１缶(110g)
大豆缶
1缶(140g)
うすあげ
1枚
にんじん
1本
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじん、うすあげは細切りにする

  2. 2

    鍋にごま油をひき、ひじき、大豆、にんじん、うすあげを炒める

  3. 3

    3分ほど炒めたら☆の調味料をすべて加え混ぜ、ふたをして弱火で10分ほど煮込む

  4. 4

    写真

    器に盛ったらできあがり！
    ☆写真はこんにゃく入りでにんじんも大きめに切っています

コツ・ポイント

弱火でことことがポイント。
油揚げは湯通ししたほうが美味しい。
こんにゃくを入れても美味しい。

このレシピの生い立ち

お母さんが作ってくれた味を思い出してつくった。実家からの荷物に必ず入っているのがひじき。アメリカに住みながらよく食べているメニュのひとつ。
レシピID : 775934 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年8月19日
初れぽ
写真
ゆうかりコアラ
枝豆＆こんにゃく入りで(*^^)vとっても美味しかったです～❤

枝豆＆蒟蒻入り！おいしそー♪いつも素敵なレポを本当に有難う☆

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NovaSaSa
ひじきの煮物
by NovaSaSa