わたし秘伝☆ 絶品!! 出し巻き玉子!!

わたし史上最高に美味しいお気に入りナ味です☆  だし汁たっぷりでとってもジューシー冷めてもおいしい甘い卵焼きです。

材料

3個 (M~L)
【割下】
砂糖 (ちょと多めで★)
大さじ1、1/2 
塩  (少なめで☆)
ひとつまみ
しょう油
大さじ1

1

ボールに【割下】の材料をすべて入れかき混ぜ、そこに卵を割りいれます。

2

箸で卵を切るよに、縦往復5回、横往復5回し、卵と割下を混ぜ合わせます。

3

フライパンを熱し、キッチンペーパー等を使って油をひいたら卵液を焼いていきます。

4

あとは卵焼きを焼く要領で焼いていけば出来上がりです。

コツ・ポイント

・②で白身が切れていることがポイント。
かき混ぜすぎると白身がなくなってしまい、ふっくら焼きあがらなくなるので加減して下さい。

このレシピの生い立ち

どこに出しても恥ずかしくない卵焼きの味を見つけました!!
ご飯とお味噌汁によく合います(*^_^*)
レシピID : 775938 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (2人)

11/10/16

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娘のお食い初めで♪ めっちゃ美味しかったよ〜

ポリスウーマン

記念の日に作ってくれたんですね!(^^)!感激ありがとう♪

11/10/16

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娘のお食い初めで♪ 美味しくできました!

ポリスウーマン

ステキ!! どうもアリガトウ(^o^)

09/09/02

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毎度白身の切り具合が足りないのかな?巻きも練習中です(*>ω<

gojira_minira

白身は十字を書くように切るとイイと思いますよ☆縦縦縦…横横…

09/05/24

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実は何度も作ってます♪この味に惚れました+。゚(o゚д゚o)゚。

gojira_minira

ホントですかぁ!!!ありがとございまーす☆☆☆