キャベツde♪洋風??博多水炊き♪

キャベツde♪洋風??博多水炊き♪
コンソメ♪がいい味出してくれてます^^キャベツの消化作用でたっぷり食べても◎♪マロニー入れて~♪洋風にも絶対合うから!!

材料

鶏肉
好きなだけ
☆キャベツ(もちろん白菜でも◎)
好きなだけ
☆お好きな野菜(長ネギ・春菊・きのこetc)
好きなだけ
☆豆腐
好きなだけ
☆マロニー(春雨)
好きなだけ
適量(9号土鍋で3,4個)
昆布茶
大さじ2くらい
適量
適量
ブラックペッパー
適量
ポン酢しょう油
適量
柚子胡椒
お好みで

1

鶏肉を適当な大きさに切って酒・塩で下地をつけて軽く揉んでおく。

2

土鍋に適量の水・酒を沸騰させ、1の鶏肉をいれ灰汁を取りながらサッと茹で1度取り出す。

3

コンソメ・昆布茶・塩・ブラックペッパーで味を整え、☆と2の鶏肉を入れてどうぞ^^お好みでポン酢しょう油・柚子胡椒とどうぞ

4

気合入れてガラスープ取るのは特別な時にとっといて...

5

普段食はチャッチャと食べた~い^^鍋って色々入れて食べ終わる頃のスープが1番美味しいですよね~♪

6

で、最初にお肉を入れてコンソメとwで最初から美味しいスープにしちゃいました☆

7

胃腸薬のキャベジンってキャベツのキャベなんですよ^^消化作用があるからもたれやすいとんかつによく添えているでしょ♪

8

だから食べ過ぎても次の日不思議ともたれません^^た~っぷりどうぞ。。。

コツ・ポイント

鶏肉は硬くなるので、灰汁をとったら1度取り出して^^ポン酢しょう油もいいけど野菜はそのままコンソメスープと頂いて◎ポン酢しょう油もだけどスープに柚子胡椒を入れても美味しいです^^

このレシピの生い立ち

昔は今のように色々な調味料やスープの素、顆粒鶏がらスープetcまだまだスーパーに並んでなくて...母の作る水炊きはコンソメ風味♪博多では白菜の代わりにキャベツを入れる水炊き屋さんも...キャベツの水炊きが発祥だとかないとか??
レシピID : 775945 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/10/15

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