春キャベツの海老たっぷり☆あんかけ

春キャベツの海老たっぷり☆あんかけ
大好きな海老と胃腸をいたわるキャベツとの相性ばっちりのおつまみメニューです^^

材料 (2人分)

海老
約20匹
小さじ1
小さじ半分
ネギ
2~3本
キャベツ
1/4個(約300g)
◎水
300ml
みじん切り(小さじ1)
小さじ1強
◎しょうゆ
小さじ1強
片栗粉又はコーンスターチ
小さじ1

1

キャベツは洗って幅3cmくらいにざく切りに、殻と背わたをとった海老はさっと湯通しして酒をまぶしておく

2

鍋に◎の材料を入れ、キャベツを加えて7~8分蓋をして蒸し煮にする

3

キャベツを取り出し、お皿に盛り、汁は捨てないでおいておく

4

フライパンに3の汁(オリーブオイルでも可)を少し入れてニンニクを炒め、いい匂いがしてきたら海老とネギを入れ、さっと絡める

5

4に3の汁全部と、同量の水でといた片栗粉を加え、3のキャベツにとろみのついた海老をかけて出来上がり~♪

コツ・ポイント

海老は1度湯通ししてあるので、にんにくと絡めるときはさっとでOKです
最後にオイスターソースを少し加えても美味♪

このレシピの生い立ち

私のダイエット食キャベツのあんかけの海老バージョンです。
かにかまともあいますよ
レシピID : 775955 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/07

First tsukurepo mark
写真

初レポです☆野菜たっぷり入れてみましたぁ♪あっさりでした☆

ドナ☆デイジー

初れぽ感激です!野菜たっぷり健康的に作ってくれてありがとう♪