豚さんのなんちゃってつくね☆

豚さんのなんちゃってつくね☆
とにかく合挽きならつくれます♪鶏肉で作ればあっさり、豚肉で作ればこってり、とにかくうまうまです(^^)b

材料 (2人分)

合挽き
150g
タケノコ(水煮)
1/8こ
大さじ2
卵(白身と黄身に分ける)
1こ
大さじ1
☆醤油
大さじ1
大さじ1
サラダ油
適量
付け合わせ用のねぎ
5cmくらい

1

白髪ねぎを作り☆
縦に切って葱の外の皮2枚だけはぎ、千切りにして水にさらしておきます。残りのねぎはみじん切りに。

2

タケノコをさいのめに切って、みじん切りにしたねぎとパン粉、白身と一緒に粘りが出るまでこねます。

3

粘りが出たら形を整え、真ん中をくぼませ焼いていきます。

4

片面が焼けたらひっくり返し、酒を入れて蒸し焼きしていき、完成の直前に☆を回しいれからめてできあがり♪

コツ・ポイント

よくこねて粘りを出すことっ☆ふっくらと仕上がり美味しくなりますよ♪

このレシピの生い立ち

通常、鶏肉で作るであろうつくねを豚100パーセントで作ってみました☺ボリュームUPで美味しいよ☆
レシピID : 775966 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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