簡単!鶏肉の梅酒煮

梅酒があまったら作ってみてください。ただ煮るだけでこってり美味しくなります。
煮詰まった梅酒のソースの風味が抜群です。

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
梅酒
1カップ
しょうゆ
1/3カップ

1

鶏肉は皮目を下にして、包丁を入れてたいらにのばし、くるくる巻いてタコ糸で数箇所しばります。(急ぐ時は鶏肉は一口大に切ります)

2

鶏肉を鍋に入れ、梅酒をひたひたに注ぎ、梅酒の約1/3量の醤油を加えて煮ます。鶏をときどきひっくり返しながら、煮汁が少なくなるまで気長に煮てください。煮詰まるとこげるので注意です。

3

鶏肉を取り出してタコ糸をはずし、切り分けて、煮汁を上からかけます。

コツ・ポイント

セロリやふきを鶏肉の中に入れて巻くとさらに美味しいですよ!おしょうゆの量はお好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 77599 公開日 : 03/01/31 更新日 : 03/01/31

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