✿野菜克服・簡単おふくろのミートソース✿

✿野菜克服・簡単おふくろのミートソース✿
簡単♪おいしい♪冷凍保存可能♪
お子様の嫌いな野菜や余り野菜など、どんどん入れて具沢山♪

材料 (パスタならたっぷり4~5人分)

合いひき肉
400g
●にんじん
中1本・150g
●たまねぎ
中2個・300g
●ピーマン
大3個・150g
●生しいたけ
中2個・40g
中2かけ・15g
サラダ油
大さじ2
300cc
3個・12g
トマトケチャップ
大さじ6
大さじ1

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材料はこんな感じ。

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★にんにくをみじん切り

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●の野菜をみじん切り
フードプロセッサー利用時は材料別に調整しながら)

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鍋にサラダ油を熱し、
②のにんにく、
ひき肉を炒める。

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ひき肉に色がついたら、
③の野菜を加え、
さらによく炒める。

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水、ブイヨンを加え、
煮立ったら弱火
15分程煮込む。

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ケチャップを加え、
さらに5分煮込む。

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片栗粉を倍の水で
溶いてだまにならないよう少しずつまぜてとろみを出す。

✿完成✿

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・パスタ
・グラタン、ドリア
・茄子チーズ焼き
・ホットドック

アレンジ自在♪

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アレンジその②

✿ミートトースト✿

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アレンジその③

✿ミートオムレツ✿

コツ・ポイント

●ブイヨンは、固形なら細かく砕いてから入れるとよい。
●片栗粉は多めの水で溶いたほうが、だまになりにくい。
●フープロ大活躍。
 でも、手で切ったほうが、見栄えも歯ざわりもGOOD。

このレシピの生い立ち

子供のころからのおふくろの味。
頼み込んでレシピ教えてもらったらとっても簡単!!
たまねぎ嫌いの姉や、しいたけ嫌いの私もペロリ♪
レシピID : 776035 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/09/06

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