さわやか♪しっとり☆オレンジマフィン

さわやか♪しっとり☆オレンジマフィン
冷蔵庫に眠ってるオレンジマーマレードの消費に^^オレンジの酸味でさわやか&しっとりなマフィンになりました。

材料 (6~7個分)

薄力粉
200g
2個
無塩バター
50g
20g
牛乳
70cc
オレンジマーマレード
130g
スライスアーモンド
適量

1

バターと卵はは室温に戻し、粉類はふるっておく
オーブンを190度に予熱する

2

バターをクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を加え白っぽくなるまですりこむ。溶き卵を少しずつ混ぜ、牛乳も同じく混ぜる

3

2にオレンジマーマレードを加えよく混ぜ、篩った粉を3回に分けて混ぜる

4

マフィンカップの8分目まで生地を入れスライスアーモンドをトッピングし、予熱したオーブンで20~25分焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

急いでいる場合はバターをレンジで柔らかくしてもいいです
3の工程で粉を混ぜるポイントとして1回目は泡だて器で混ぜ、2,3回目はゴムベラでざっくり混ぜます

このレシピの生い立ち

オレンジマーマレード、買ってくるといつも冷蔵庫に残ってしまうのでマフィンに入れて消費しました
レシピID : 776073 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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