★海老とブロッコリーの水晶和え★

★海老とブロッコリーの水晶和え★
すごく簡単ですが、とても見栄えがします!
おもてなしにもいかがですか??^^

材料 (2人分)

ボイル海老
10尾
ブロッコリー
1/2株(小房に分けて塩茹で)
コンソメスープ
250cc
〈飾り用〉
レモン
少々
とんぶり
少々

1

冷たいコンソメスープにゼラチンを加える。

2

ゼラチンが完全にふやけたら80度くらいに加熱する。

3

あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

4

固まったら小さな泡だて器やフォークでくずす。

5

塩茹でしたブロッコリーとボイル海老を器に盛り付けお好みの量のコンソメのジュレをかける。

6

とんぶりとカットしたレモンを飾って完成。

コツ・ポイント

小さな泡だて器やフォークで崩すと綺麗に出来ます!お好みでわさび醤油をたらしても美味しいですよ~^^

このレシピの生い立ち

ゼリーの食感にはまっていて!^^
レシピID : 776088 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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