サワラのチーズ焼き

サワラのチーズ焼き
サワラにチーズでコクアップ。

2009.5.6
レシピの一部を見直し。焼き方を二通りにしました。写真も掲載。

材料 (2人分)

さわら
2切れ
とろけるタイプのスライスチーズ
2枚
適量
サラダ油
適量
ケチャップ
適宜

1

写真

さわらの上にチーズを半分に折って乗せ、全体に片栗粉をまぶす

2

写真

フライパンに深さ1センチ程度まで油をいれ、中火より少し弱い火にかけ皮が下になるようにサワラをいれ、揚げ焼きにする。

3

焼き方その1
さわらの周りがカリッとしてきたら、ひっくり返してチーズの面にさっと火を通す

4

焼き方その2
フライパンを傾け油を集め、その熱い油をさわらにかけながら、さわらの周りがこんがりキツネ色になるまで焼く

5

好みでケチャップをかけていただく

コツ・ポイント

焼いてる間にとろけて、さわらに密着してくるので特にチーズをとめなくても大丈夫。

焼き方その1だと、チーズの焦げのおいしさが味わえるけどターナーにチーズがべったり。
焼き方その2は、チーズ自体の香ばしさはないが、後片付けは楽w

このレシピの生い立ち

TVメモその2
レシピID : 776143 公開日 : 09/04/04 更新日 : 12/09/12

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