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キャベツは粗い千切り、らっきょうはみじん切りにします。冷凍えびは水でもどし、片栗粉と塩でもみ洗いし、流水で洗います。
マカロニを表記の時間でゆでます。ゆであがったらざるに取り、イタリアンドレッシングをかけておきます。
【2】にエビとらっきょうを投入し、マヨネーズ・塩コショウで味を整えます。
キャベツをお皿に敷き詰めたら【3】を乗っけてできあがり!