タコとマッシュルームのニンニク炒め

缶詰のマッシュルームと冷凍庫で眠っていた茹でダコ。ニンニクとオリーブオイルがあればオーケーです。

材料

タコの足(茹で)
2本
マッシュルーム(缶詰)
10ケ(小ぶりでホール)
1つ
粉チーズ
適量
コショウ
少々

1

タコの足をぶつ切りにする。マッシュルームは小さかったので、そのまま。ニンニクはできるだけ細かくみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて小火にかける。

3

いいにおいがしてきたら、タコとマッシュルームをフライパンに投入。火は小さいままで、オイルを絡めるようにする。

4

絡める途中でハーブと粉チーズをまぶす。うちにはオレガノとバジルがあったので、パラパラ。最後にコショウを振る。

コツ・ポイント

▲鷹のツメを入れるつもりで忘れてた。ニンニクと同時くらいが望ましい。 彩りも期待できそう。
▼調理の終わったフライパンは、フランスパンでぬぐうようにして、きれいに。オイルにガーリックとハーブのにおいが移っていて、うまい。

このレシピの生い立ち

マッシュルームが食べたかったので、作りました。
レシピID : 776164 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/05

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