簡単!!ちょっとの油で大学芋

簡単!!ちょっとの油で大学芋
ゴマの香りが香ばしい!!揚げる手間のない、お手軽大学芋。

材料 (3~4人分)

さつま芋
大1本
大さじ2
砂糖
大さじ2
ひとつまみ
ゴマ
適量

1

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乱切りにしたさつま芋を柔らかくなるまで蒸かし、冷ましておく。

2

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ゴマ油をフライパンに熱し、冷めたさつま芋をいれる。まんべんなく油が回るように、箸でそっと返す。

3

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いい色がついてきたら、余分な油をキッチンペーパーでとる。

4

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水、砂糖、塩の順番で入れまぜると砂糖が溶けやすい。*はねるので注意!!(写真は間違えて砂糖から入れてしまいました。)

5

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ゴマを入れる。

6

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出来上がり!!

コツ・ポイント

サツマイモを蒸かした後、冷ましてから油に入れたほうが型崩れしません。油はサラダ油でもOK。

このレシピの生い立ち

芋好きの娘のために作りました。油で揚げながら火を通すのが面倒だったので、余った蒸かし芋で試しに作った所、喜んで食べてもらえました。パパも大好きです。
レシピID : 776167 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/12

First tsukurepo mark
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ごまだくにしました。簡単でおいしかったです。

ことさち

ありがとうございます。 ごまだく、とてもおいしそうです!!