雑穀で☆ソーセージ風

雑穀で☆ソーセージ風
意外と簡単!雑穀レシピ
ふんわり、モチモチやわらかいソーセージ!
作り置きOK!です

材料

ひえ
1/2C
玉ねぎ(みじん切り)
小1個
レンコン
130g
ひとつかみ
小1
適量
適量
小ひとかけ
地粉
大3
葛粉
適量

1

ヒエをよく洗って水切りしておく。1Cの水を沸騰させ、ヒエを加えて炊く。

2

レンコン100gをすりおろす。残りは粗みじん切りにして、玉ねぎをごま油で炒めた中に加え醤油で味つけておく。

3

2をボウルに移し、葛粉以外のすべての材料を混ぜ合わせ、10等分にして、成形する。(お好みの大きさでもOK)

4

3に葛粉をまぶして、7分程蒸す。
香ばしく召し上がるには、フライパンにオリーブオイルをいれこんがり焼く。

コツ・ポイント

蒸し上げた後、冷ましてから取り出すとくっつかなくてすみます。

このレシピの生い立ち

おつまみやお弁当のおかずになる味のしっかりしたものを作りたくて・・・
つぶつぶクッキングを参考につくってみました
レシピID : 776173 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/29

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