圧力鍋でりんごジャム

圧力鍋でりんごジャム
残念なりんごもジャムにすることで美味しく生まれ変わります♪

材料

りんご
正味600g
砂糖
100g
大さじ2
黒糖はちみつ
50g

1

りんごは皮と芯を取り除き8ッ割にして5mmくらいの銀杏切りにする。

2

圧力鍋に切ったりんごを入れ半量の砂糖75g入れ混ぜる。そのまま30分おく。

3

レモン汁を入れ混ぜ蓋をし火にかける。低い圧で5分。火を止めそのまま放置。

4

完全に圧が抜けたら蓋を取り残りの砂糖と黒蜜はちみつを入れ火にかけ煮詰めていく。

5

その間にジャムを入れる瓶を煮沸消毒して渇かしておく。

6

トロトロに煮詰まったジャムを熱いうちに瓶につめ蓋をし逆さまにしてさめたら冷蔵庫へ。

7

添加物が入っていないのでお早めに!

コツ・ポイント

黒糖はちみつがあったので少し入れてみました。
圧をかける時間を短くすればりんごの形がもう少し残るかも・・・。

このレシピの生い立ち

りんごが安かったので
レシピID : 776175 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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