大人の☆ひじき煮

大人の☆ひじき煮
ラー油で炒り煮にすることで、ちょっぴりピリ辛に。
たくさん食べられちゃいます☆

材料 (4人分)

乾燥芽ひじき
20g
しらたき
100g
鶏肉
100g
ごぼう
1/2本
にんじん
1本
油揚げ
2枚
ラー油
適量
◎水
適量
◎醤油
大匙6
◎酒
大匙2
◎砂糖
大匙3
◎酢
少々

1

ひじきを水から茹でて沸騰して1分で上げ、5分水にさらす

2

ひじき以外の材料を細かく切っておく。

3

ラー油をひき、材料を炒める

4

◎の調味料を入れ、炒り煮にする。

コツ・ポイント

ひじきは動物性蛋白質と合わせることで鉄分をさらに吸収しやすく、お酢を加えることでミネラルを吸収しやすくなります!

このレシピの生い立ち

はなまるマーケットのレシピを自分流に改善して出しました
レシピID : 776201 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/11/24

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