節約レシピ☆高野豆腐で☆肉じゃが風

節約レシピ☆高野豆腐で☆肉じゃが風
高野豆腐が野菜とベーコンのうまみを吸って、とってもジューシーです。ベーコンを一枚入れるのがポイントです。

材料 (2人分)

高野豆腐
2個
じゃがいも
3個
人参
小1本
玉ねぎ
1個
ベーコン
1枚
醤油
大3
大3
大3
90ml

1

野菜は一口大に切る。高野豆腐は水でやわらかくして食べやすい大きさに切る。

2

サラダ油を熱した鍋で、ベーコンを炒め、玉ねぎ、人参、ジャガイモを順次炒める。

3

鍋にだし汁を入れ、沸騰したら、醤油、酒、みりんを加え再度沸騰したら高野豆腐を加える。野菜が柔らかくなったら火を止める。

4

味がなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

お肉がなかったので高野豆腐を加えてみたらとっても美味しかったです。節約レシピです。

このレシピの生い立ち

ヘルシーに、ボリュームがあって、節約レシピを・・・と考えていて作ってみたらおいしかった。
レシピID : 776205 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

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