海老とちくわの甘酢かけ

海老とちくわの甘酢かけ
安いちくわも海老を巻くと美味しくなります。
子どもから大人まで合います。冷めても美味しいです。

材料 (2~3人分)

海老
6~8尾
ちくわ
1袋(4~5本)
アスパラ
ちくわの数
調味料
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
醤油
大さじ1
少々
みず溶き片栗粉
適量
揚げ衣
片栗粉・小麦粉
それぞれ大さじ2ずつ

1

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海老は背中を割り、アスパラはラップに包んでレンジで30秒ほど茹でます。

2

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半分に切ったちくわの穴にアスパラを入れ、外側は海老を巻き付け楊枝で留めます。

3

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揚げ衣を付け油で揚げます。

4

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たれの調味料を鍋に全部入れ、一度沸騰させ溶き片栗粉でとろみを付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

安いちくわでも海老を巻いて揚げる事で一段と美味しくなります。またケチャップ味にしたので子どもにも合います。
レシピID : 776247 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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