とろとろ豚とシャキっと水菜のすき煮温玉丼

とろとろ豚とシャキっと水菜のすき煮温玉丼
しっかり味のついた豚肉とシャッキシャキの水菜の丼☆温玉のせてまろやか~に仕上げました♪

材料 (丼鉢3杯分くらい)

豚薄切り肉
250〜300g
水菜
1/2袋~(お好みで)
人数分
白ゴマ
少々
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ1
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ2
大さじ1
ご飯
お好きなだけ

1

写真

水菜は洗って4センチに切っておく。豚肉は塩コショウと酒をふり、20分程おいておく。

2

写真

焼く直前に豚肉に小麦粉をまぶす。(ビニール袋でやると簡単)

3

写真

フライパンに油をひいて、2の豚肉を炒める。少し色がかわってきたところで、砂糖としょうゆを加え、さらに炒める。

4

写真

豚肉に赤いところがないくらいしっかり炒めたら、水菜を加える。このとき、炒めすぎないよう注意。

5

水菜のシャキシャキ感が残るくらいで火を止め、ご飯を入れた器に盛る。上に温泉卵&白ゴマをトッピングして出来上がり☆

コツ・ポイント

豚肉は赤みがある段階で味付けをしたほうが味がよくしみていいです。水菜は炒めすぎない方がシャキっとして美味しいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった材料でボリュームある丼にしたくて作ってみました。
レシピID : 776291 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (5人)

12/10/08

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温玉なしですが美味しかったです(@^O^@)

ともちんっ

水菜鮮やかで美味しそう(*^^*)お試し下さってありがとう~

10/02/26

写真

温玉失敗しちゃったけど、とろとろ豚最高っ!ごちそうさまでした〜♪

ブドウ畑

おいしそう~!!!このレシピの宣伝隊長やわぁ!ありがとね~❤

09/11/01

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久しぶりに作ったよ!やっぱ甘い豚肉と水菜って絶品〜♪ごはん進むっ

ブドウ畑

大盛り丼めちゃ美味しそう!いっつもリピ嬉しいナ❤感謝だよ♫♬

09/06/28

写真

リピ~♪やっぱり美味しい❤水菜、倍入れたよ♡→ܫ←♡

ハンとユヅキ

ハンちゃーん☆リピ嬉しい!水菜たっぷり美味しそう♪