れんこんと海老の大葉団子♪

れんこんと海老の大葉団子♪
外はカリッ!!中はモッチモチやでえ〜☆

材料 (3人〜4人)

れんこん
400㌘くらい
プリプリエビ
150㌘強
大葉
5枚
■つなぎ調味料↓
小さじ2
卵白
2個
大さじ5
小さじ半分
昆布茶
小さじ1
お好みで

1

れんこんを包丁かフードプロセッサーで粗みじんに。海老も臭みや背わたなどをとり粗みじんに。大葉も粗みじんに。材料をボールに入れつなぎと調味料も入れたらハンバーグ種みたいに混ぜて固めておく

2

1.を少しおいておくと水気が出てくる場合があるのでボールを斜めにしてキッチンペーパーで水分をとる(フードプロセッサーですると水分出やすいよ)180度に油を熱してスプーンすくってカリッと揚げたら完成

コツ・ポイント

揚げるとき散らないように気をつけてね…散るようなら片栗粉を足してね

このレシピの生い立ち

我が家でよくするれんこんと枝豆団子のアレンジバージョンです♪
レシピID : 776335 公開日 : 09/04/04 更新日 : 15/06/19

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