ずぼらでも☆ちゃ~んと美味しい鶏ハム☆

ずぼらでも☆ちゃ~んと美味しい鶏ハム☆
【2010/2/6話題入り♡】皮取りません!成形しません!塩抜きしません!それでもちゃ~んと美味しい鶏ハムが出来ますよ☆

材料 (一度に2~3枚がおススメ)

鶏むね肉
1枚
砂糖
大2/3~1
大2/3~1

1

写真

 お肉の水気を拭いてから全体に砂糖をまぶし、その後で塩をまぶします。
 塩を先にするとお肉が硬くなるので注意です><

2

写真

 ビニール袋に入れて出来だけ空気を抜くようにして口を縛り、冷蔵庫で24時間寝かせます。

3

写真

 ドリップが出ているので、流水で表面の調味料と共にさっと流します。
 塩抜きする必要はありません♬

4

写真

 鍋にお湯を沸騰させ、お肉を入れます。ぐらぐら沸騰させないように注意しながら5分茹でます。途中アクは丁寧に取り除きます。

5

写真

 その後はこのまま8時間放置して下さい♬
 ↑ゴミが入らないよう蓋しています(笑)

6

写真

 スープもすっかり冷えて、表面に浮いた脂も固まってます♬

7

写真

 スライスして召し上がれ♡
 このまま食べたりパンに挟んだり、サラダのトッピングにしたりと色々使えます✿

8

写真

 ラーメンのチャーシュー代わりに使ってもいいですよ♬
 冷やしラーメン(ID:1225447
 もちろん温かくても

9

写真

 鶏を茹でたお湯はすっかり美味しいスープになっているので、黒胡椒を振ってスープにしたりリゾットにしたりと活用OK♬

10

 加熱しすぎてパサパサになってしまった場合、ちょこっとオリーブオイルをかけて食べると良いです♡

11

 夏場はスープが傷みやすいので、8時間放置後は必ず冷蔵庫で保存して下さい。
 長期保存には小分けにし冷凍保存がおススメ

12

写真

 ちゃっきぃさんがチーズを乗せクレソルを降ってオーブンで焼いて下さったそうです。
 凄いお洒落に変身~✿

13

写真

 mikiwaさんがスープを節分そばに活用して下さったそうです。
 それ絶対美味しい~><b

14

写真

 2010/2/6お陰さまで話題入りしました♬
 作って下さった皆さまどうもありがとう♡

15

写真

 2012/7/18 お陰様で100人話題入りです♬
 皆さま本当にありがとうございました✿

16

写真

 2013/7/18 Yahoo!のTOP「柔らかい鶏むね肉レシピ」にて紹介して頂きました♬

コツ・ポイント

✿ 皮はそのままつけてますが、茹でるので脂が抜けてヘルシーなので気にせずどうぞ♬
✿ 肉1枚に対し砂糖&塩各大1ですが、お肉が小さめの場合は減らして下さいね☆
✿ スライスして1回分ずつラップし、冷凍保存しておくと便利ですよ♬

このレシピの生い立ち

 私がいつも作っている鶏ハムレシピです✿
レシピID : 776348 公開日 : 09/04/04 更新日 : 16/06/01 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

599 (493人)

17/02/27

写真

めちゃくちゃ美味しいよです!!!感謝です(≧∇≦)b

るん♪♪♪

お口に合って嬉しいです♡よかったらまた作ってくださいね♬

17/02/24

写真

初つくれぽ♡実はもう何度も作ってます。ラーメンのトッピングに♫

*ちゃた*

初レポ頂き有難う♡何度も作って下さっているとの事嬉しいです✿

17/01/30

写真

しっとりしていて美味しかったです!旦那も絶賛していました♪

ちーはな*

旦那さんも絶賛とのこと嬉しいです♬上手にできて良かった♡感謝

17/01/20

写真

お弁当に入れました。 美味しかったです。

namirana

掲載遅れてゴメンナサイ;お弁当にも良いですね♬レポありがとう

1 2 3 4 5