レンジで簡単蒸し豆腐

レンジで簡単蒸し豆腐
レンジで3分。時間のない時に、ぱぱっとできる一品です。

材料 (3人分ぐらい)

豆腐(木綿でも絹でもok)
100g
100g
小松菜
適量
しいたけ
適量
薬味ねぎ
適量
刻み海苔
適量
適量

1

豆腐をスプーンですくって器に入れる。
我が家は3人家族なので、100gを3等分しましたが、お好みの量でOKです。

2

小松菜を小さめに切り、しいたけを薄切りにする。小松菜以外でも、春菊やほうれん草でも…。お好きな野菜でどうぞ。

3

(2)の野菜を(1)の豆腐の上に乗せる。
長芋を摩り下ろし、野菜の上にかぶせるように乗せる。

4

器にラップをして、600wで3分加熱。

5

ラップをはずし、薬味ねぎ刻み海苔をふりかけ、めんつゆをかけてできあがり!

コツ・ポイント

お好みでおろし生姜やゆず胡椒、わさびなどを添えるとおいしいです。
適当すぎて申し訳ないのですが…豆腐の量も長芋の量も100gにこだわらず、お好きな量でOKです。長芋は豆腐&野菜にかぶさる量にしてくださいね!

このレシピの生い立ち

たまたま長芋を豆腐の上に乗せて、レンジで加熱したら、モチモチした食感で豆腐と合っておいしかったので。
レシピID : 776354 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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