もやしとゴマの中華風酢の物
おレン
作り方
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1
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鍋にてお湯をわかし、沸騰したらもやしを投入。さっと茹でる。
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2
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もやしを茹でている間に調味料をボウルに入れて混ぜておく。ごま油は最後に。砂糖が完全に溶けてなくても茹でたもやしのあったかさで溶けます！
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3
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ザルにあげたもやしをすぐに調味料に投入。もやしの水気が完全に切れてなくてもOK。ゴマも入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
もやしはレンジでチンでもいいかと。しかし茹でたもやしから出る水気がお酢をマイルドにしてくれます。チンしたら調味料に水を少々加えたらOKかと。お酢加減やごま油はお好みで調整ください。
このレシピの生い立ち
娘がもやし好きで毎日のように食べたがりました。しかし当時の私にはもやし＝炒めものといった具合。娘が酢の物好きだったこともあり作ってみたら今や我が家の定番メニューです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おレン
