簡単っ!手抜きなお手製レバーペースト♪

簡単っ!手抜きなお手製レバーペースト♪
ビニール一枚で出来る簡単レバペー♪
お酒のアテにいかがですか~っ?

材料 (2人分)

生鶏レバー
1パック
生クリーム
適量
バター
適量
塩胡椒
少々
粉末ローリエ&ローズマリー
少々
粉末ジンジャー&ガーリック
少々

1

下処理し血抜きした新鮮な鶏レバーを適当な大きさに切り水気を拭き熱したフライパンにバターを溶かしレバーを炒める。

2

炒めたら、ビニール袋かジップロックに入れて
手やめん棒等でシッカリと潰していきます。

3

手の場合、熱いんで手ぬぐいやミトン等でグニグニして下さい。この時にハーブ等の調味料も一緒に入れて潰していくです!

4

ここで生クリームを少しずつ入れしっとり滑らかになるよう調節しながら入れ
めん棒で潰して混ぜ混ぜ…

5

多少レバーの粒々が欲しい人はここで終了。
もっとスッと滑らかさが欲しい人は
裏漉し器があれば裏漉してね!

6

そして袋から器に移して…
出来上がり♪

コツ・ポイント

結構こんな手抜きな感じで滑らかになりまよ!鶏レバーなんで臭みも無いし、ハーブ等のスパイスも入っているからウマウマです♪

http://lo-olv.seesaa.net/article/110794215.html

このレシピの生い立ち

とにかく簡単に!粒々があっても気にしない人向き♪滑らかにしたければ裏漉してねっ!
レシピID : 776372 公開日 : 09/04/04 更新日 : 18/09/21

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