懐かしい母の味☆タマコロ☆たまごコロッケ
Laurita
作り方
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1
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卵を茹でて、縦半分に切る。白身と黄身に分けておく。
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2
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みじん切りにした玉ねぎとひき肉をフライパンで炒める。塩こしょう・オールスパイスで味付けして冷ます。
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3
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ひき肉ミックスと、黄身を混ぜる。黄身がつなぎの役目をします。
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4
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卵の白身の断面に、茶こしなどを使って小麦粉を振り、その上にひき肉ミックスを乗せ、卵型になるように整える。
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5
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同量の小麦粉と牛乳を溶いたものに、コロッケをくぐらせ、パン粉をつける。
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6
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熱した油できつね色になるように揚げる。中はすでに火が通ってるので、揚げもの初心者でも大丈夫！
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7
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お好みでソースやケチャップをつけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ひき肉や玉ねぎの量は加減できます。この分量で作ると、たぶん具が余るので、そのまま丸めてコロッケにしたり、ゆでたお芋と混ぜてチーズを乗っけて焼いてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
子どものころから、母がよく作ってくれたメニューです。家族みんな大好きでした！
娘が卵アレルギーを克服したので、やっと母の味（彼女にとっては祖母の味）を作ってやれるようになりました。
娘が卵アレルギーを克服したので、やっと母の味（彼女にとっては祖母の味）を作ってやれるようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Laurita
