簡単!砂肝の皮金平

簡単!砂肝の皮金平
砂肝の銀皮って捨てる人が多い
部位なんッスがこれがいい感じに
ウマウマアテになるッスぞっ♪

材料 (2人分)

砂肝の銀皮
あるだけ
大根の皮 人参 牛蒡
適量(大体同量で)
砂糖 胡椒 胡麻油
少々
醤油 酒
大2

1

銀皮、大根の皮、人参、牛蒡もザックリ千切りにしてチョ♪

2

熱したフライパンに油を垂らし、砂肝を炒めるダニ。結構皮がクルンと丸まってくるんでこの時に酒投下。

3

アルコールを飛ばしつつ野菜も投下し、調味料も投下して炒めていくッス。

4

野菜・皮に火が通ったら~っ、皿に盛り付け…
出来上がりッスね♪

コツ・ポイント

銀皮はカナリ歯応えがあるんで~っ、好みッスがうちはこれも千切りにしてみたッス。
歯の丈夫な人は、ブツ切りでおkッスね♪

http://lo-olv.seesaa.net/article/110790422.html

このレシピの生い立ち

砂肝で取り除いた銀皮や野菜の皮が勿体なくて…
レシピID : 776386 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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