香港の新年の名料理ー大根もち

香港の新年の名料理ー大根もち
「大根もち」は香港新年の伝統料理で、焼いて食べてもいいし、蒸したまま食べてもおいしい。ヤムチャでみんなに大歓迎!!

材料 (4人分)

大根おろし
900g
中国スタイルソーセージ
50g
しいたけ
100g
中国スタイルベーコン
50g
胡椒、ごま油
少々
220g
400ml
1小匙

1

粉類と水(250ml)をかき混ぜておきます。

2

ソーセージとベーコンとしいたけをみじん切り、フライパンで香りでるまで炒めて、大根おろし、塩、胡椒、ごま油と水(150ml)を入れ、強火で約8分間煮ます。火を消して、熱いうちに、「1」を少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせます。

3

「2」を碗に流しいれ、中火で約25分間蒸します。
蒸しあがったら、そのまま(熱いうちに)食べてもいいし、冷やしたら、厚切りで色つくまで焼いて食べてもおいしい。

コツ・ポイント

焼くなら、冷蔵庫によく冷凍したほうがおすすめ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 77639 公開日 : 03/01/31 更新日 : 13/07/06

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