アスパラ×パンチェッタのパスタ

アスパラ×パンチェッタのパスタ
アスパラを使った簡単、美味しいパスタ。パスタとアスパラを同じ鍋で茹でるからラクラクです♪♪

材料 (2人分)

スパゲッティ
200g
アスパラ(1cm弱の斜め切りにする)
6本
パンチェッタ(食べやすい大きさに切る)
60g
大さじ3
塩、粗引きこしょう
適量
パルミジャーノレッジャーノ
適量

1

鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れパスタを表示通りに茹で始める。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にして、にんにくの香りが出たらパンチェッタを加えて軽く火を通す。

3

パスタが茹で上がる3分前にアスパラを入れ、パスタと一緒に茹でる。茹で上がったら、パスタとアスパラを②のフライパンへ。

4

塩、こしょうをしたらすばやく混ぜ合わせお皿に盛る。食べる直前にパルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

塩はパンチェッタとチーズの塩気があるので控えめに。アスパラの硬い根元は切り落としてね。

このレシピの生い立ち

春ですね。。。アスパラを使った我が家のある日のランチです。
レシピID : 776398 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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