きのこクリームホットサンド

きのこクリームホットサンド
出産のときに入院した産院で出た減塩食で一番美味しかったメニュー!塩分控えめでお好みのきのこの風味をお楽しみ下さい!

材料 (2人分)

きのこ類(しめじ・椎茸・マッシュルーム・エリンギなど)
適量
バターorマーガリン
大さじ1
一つまみ
黒こしょう
少々
小麦粉
小さじ2
牛乳
80cc
食パン(6枚切り)
4枚
とろけるチーズ
2枚(orひとつかみ)

1

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今回は椎茸2枚、しめじ4分の1パックほど。
コレくらいが適量だと思います。
食べやすい大きさに切ります。

2

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フライパンにバター(マーガリン)半分を溶かし、きのこを炒める。塩・黒こしょうで味付け。

3

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火が通ったら残りのバター(マーガリン)と小麦粉を満遍なく降り入れ、炒める。

4

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小麦粉のダマがなくなるまで混ぜたら、牛乳を加え、とろみが出るまで混ぜながら加熱。

5

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(4)をパンに乗せ、ホットサンドメーカーで軽く焼く。

6

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軽く焼き目がついたら一旦取り出し、チーズを乗せてトースターで焼く。

7

コツ・ポイント

出産のときに入院した産院で出た減塩食の中で一番美味しかったメニュー!
チーズのおかげでホワイトソースに塩気が薄くても美味しく食べられました。
血圧や塩分を気にしていない方はもう少し塩・こしょうを足してお好みの味にしてください。

このレシピの生い立ち

何度も書いてますが産院で美味しかった(笑)
レシピID : 776414 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

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