まろやか!チーズ入り餃子

まろやか!チーズ入り餃子
まろやか!?餃子!

材料

★餃子
①豚挽き肉
200g
②キャベツか白菜
2・3枚
適量
(葉物を塩揉みする為)
③ニラ
1/2束
④ニンニク
小1
⑤しょうが
小1
(ニンニクショウガはチューブでもok)
⑥とろけるチーズ
2枚
⑦胡麻油
大1
⑧塩こしょう
適量
⑨醤油
大1
⑩片栗粉
大2
市販の餃子用皮
2・3袋
薄め水溶き片栗粉(蒸し用)
★タレ
お酢
大2
ラー油
適量
(タレはお好みで!)
下味が付いてるから、塩こしょうでも、ケチャップでもいけます!

1

野菜を細かく刻み、キャベツまたは白菜を塩揉みして水出しする。 チーズは5ミリ角くらいに細かく切る。

2

①をボールに入れて、よくもみ、②の水を切ったあと②〜⑩まで①に入れてよく混ぜる。

3

皮に包む。(シワは五個寄せがおいしいです)

4

フライパンに胡麻油をしいて、餃子を並べ、水溶き片栗粉を餃子の半分くらいまでいれ、強火で蓋をし、蒸し焼きにする。

5

水がほとんどなくなったら中火弱火にして、下の片栗粉に焦げ色がついて羽ができたら、お皿に移してできあがり!

コツ・ポイント

焼くときの水溶き片栗粉は片栗粉が多いと、うまく羽にならないので、少なめがいいと思います。何個できるか、微妙にわからないです…。ごめんなさい。余ったらフリーザーバックにきれいに並べて冷凍!冷凍を食べるときの焼き方も同じでokです!

このレシピの生い立ち

いつも餃子はシソ入りですが、シソがなくて何か入れたかったときに、とろけるチーズを入れてみました!
レシピID : 776435 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/10

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