ひじき煮☆ 鉄分補給&便秘解消 ☆

ひじき煮☆ 鉄分補給&便秘解消 ☆
我が家のひじき煮。妊婦の味方♪

レンコンがオススメ具材です☆

材料 (28cm フライパンにいっぱい!)

蒸し大豆(水煮でもOK)
1袋(120g)
乾燥ひじき
15g
人参
10cm
大根
5cm
油揚げ
1枚
レンコン水煮
80g
大さじ2
1カップ
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ3
大さじ2

1

ひじきを水で戻しておき、油揚げは油抜きして切っておく。人参・大根・レンコンも1口大に切っておく。(蒟蒻を入れても美味♪)

2

フライパンにごま油を熱し、人参と水切りしたひじきを炒めて油となじませる。大根と油揚げ、レンコンも加えてだし汁も入れる。

3

★の調味料も加え、フタはせずに煮汁がなくなるくらいまで煮込み、大豆を加えて汁気がなくなるまで混ぜ炒めて完成♪

4

コツ・ポイント

お鍋でももちろんOKですが大きめフライパンの方が煮汁を飛ばしやすいです◎

入れる具の分量は適当で!人参も小さいのなら1本入れたりレンコンたっぷり入れたり、気分次第です^^;

このレシピの生い立ち

妊婦なので鉄分たっぷり、便秘解消の助けに食物繊維たっぷり栄養たっぷりで♪
大量にできるので旦那と2人でなら3日くらいかけて食べます。

レンコンのシャキシャキが美味しい☆こんにゃくを入れても美味しいし、さらに便秘解消の助けにも♪
レシピID : 776470 公開日 : 09/04/04 更新日 : 13/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/08

First tsukurepo mark
写真

具沢山で美味しかったです!便秘に効くといいな!

*mooomooo*

綺麗なレポ画♪ちょっと一品…じゃなくおかずにしたくて具沢山w