塩鶏と春キャベツのリゾット

塩鶏と春キャベツのリゾット
カンタン塩鶏から出るダシと塩分がキャベツとごはんにベストマッチ!残りご飯で☆

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
小さじ1
1かけ
キャベツ
4枚くらい
白ワインまたは水
1カップ
1カップ
ごはん
お茶碗2杯分
粉チーズ
適宜
胡椒(あれば粗引き)
適宜

1

もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて塩を入れ揉み、1時間~冷蔵庫にいれておく。

2

塩鶏を袋から出し、水分をふき取ったら皮面から先に、両面をこんがり焼く。
にんにくを薄切りにし、出てきた油で焼く。

3

キャベツをざく切りにして入れたら白ワインをいれ、蓋をし、蒸し煮にする。3分ほどしたら、豆乳をいれ沸騰しないように過熱する

4

3にごはんを入れて、3分ほどしたら器に盛り、お好みで粉チーズや粗挽き胡椒をかけてどうぞ!

コツ・ポイント

ごはんなしでスープとしてもおいしいです。
また、豆乳なしでもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

鶏からダシが出ていい味になったのでリゾットにしました。
レシピID : 776476 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/09

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