バニラヨーグルトケーキ

バニラヨーグルトケーキ
さわやかでしっとりとしたケーキです♪♪

材料 (18×8×6,5㎝のパウンド型1台分)

無塩バターかマーガリン
90g
M2個
80g
薄力粉
100g
小さじ1弱
バニラヨーグルト
●ヨーグルト(何でも可)
90g
●バニラビーンズかオイル
1/2本か2滴

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※型に紙を敷く。※卵を室温にする(冷たいと分離する為)
※薄力粉とB.P.を合わせてふるう

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市販のヨーグルトに
バニラビーンズを加えて混ぜておく。

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バターを細かくしてボウルに入れ、30~40秒レンジで熱してやわらかくし、混ぜる。※溶かさないこと!

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※オーブンを予熱する。グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。

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※写真の様にふわっとするまですり混ぜるのが、これ意外と大事です。

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溶いた卵を6回に分けて加えていき、その都度よく混ぜる。※10回分けでもOK

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2のヨーグルトを6回に分けて加え、混ぜる。※分離するようなら、粉(分量内)を少し加えてみて下さい。

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粉類の1/3を加えて、泡だて器でしっかり混ぜる。

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ヘラに変え、残りの粉類を2回に分けて加え、さっくり混ぜる

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※混ぜ終わり。

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型に入れて台に打ちつけたら、170度のオーブンで40~50分焼く。

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焼きあがったら、1ショックして取り出す。※写真はマーガレットローフ型で焼いたものです。

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※アプリコットジャムがあれば、少しの水で薄めて煮つめ、ケーキが熱いうちに塗るとさらにおいしい!!

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※ヨーグルトがたっぷり入ってるので、かなりしっとりしたケーキです♪

コツ・ポイント

※焼きはお持ちのオーブンのクセを考慮願います。※卵が冷たくても分離の原因になり、一気に加えても分離するので注意!!今回は、ヨーグルトも作る前に常温にして下さい。もちろん、加える時も少しづつです!!それでも分離したら、粉を少し加えてみて下さい

このレシピの生い立ち

ヨーグルトケーキは好きでよく作るのですが、お菓子作りで余ったバニラビーンズを消費したくて入れてみました。
レシピID : 776507 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

10/03/07

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全然水っぽくない!!簡単なのにすごぉく美味しいんですね♪

モエぇ

クグロフだぁ♪嬉しいコメにかわいいお写真ありがとうございます

09/08/08

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リピです☆なんとか分離しませんでした(^o^)v

めずみ

めずみサンいつもありがとう♪日記始めたら遊び行かせて下さい♪

09/08/03

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分離したので粉を入れたらひび割れ(>_<)味はグー(^o^)v

めずみ

めずみサン♪またまたありがとう~♪やさしい焼き色!感謝しきり

09/06/26

First tsukurepo mark
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分離させまいと頑張って混ぜました!ヨーグルトのいい風味です☆

icemoca

ステキ型で焼いて下さったのですね!!ありがとうございました♪

Profile らりるらりる 2010年05月23日 18:08
“けーき屋さんのぱうんどけーき”で質問させていただきましたmiumiと言いますm(_ _)m

あの質問の出来具合が、ちょうどめずみさんの2個目のれぽ写真状態でした

ああいう感じはぱうんどけーきとしてOKですか?